【麻婆豆腐作り大好き男が送る】ちょい足し調味料〜麻婆豆腐〜

ぼくは麻婆豆腐作り大好き男です。

市販の麻婆豆腐はそれだけで旨いものです。
あえてちょい足しするならという前提のもと

ぼくがおすすめする麻婆豆腐ちょい足し調味料をお伝えします。

見出し
1.麻婆豆腐ちょい足し①胡麻油
2.麻婆豆腐ちょい足し②オリーブオイルとニンニク
3.麻婆豆腐ちょい足し③コショウ
4.麻婆豆腐ちょい足し④一味唐辛子、七味唐辛子
5.麻婆豆腐ちょい足し⑤山椒

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1.麻婆豆腐ちょい足し①胡麻油

麻婆豆腐に胡麻油は合います。

胡麻油は、市販の麻婆豆腐に豆腐を入れた後辺りに入れると香りたちます。

胡麻油の風味がプラスされて美味です!!

2.麻婆豆腐ちょい足し②オリーブオイルとニンニク

オリーブオイルとニンニクも麻婆豆腐にプラスすると凄く美味しいです。

オリーブオイルは普通の油の替りにします。

(ぼくは麻婆豆腐に限らず、炒めものはリーブオイルを使うことにしてます)

タイミングとしては、市販の麻婆豆腐の素を入れる前、豆腐を入れる前、というよりネギとか炒める前、つまり一番最初ですね。

フライパンで十分に炒めた後、ネギやニラを入れて豆腐を入れて、、、という形で作ります。

ガッツリ食べたい時はおすすめです。

3.麻婆豆腐ちょい足し③コショウ

コショウを入れるのもおすすめです。

タイミングとしては、麻婆豆腐の素を入れた直後です。

4.麻婆豆腐ちょい足し④一味唐辛子、七味唐辛子

麻婆豆腐の素はそれ自体で辛いです。

でも、更なる辛味を求めたい時はマストで一味唐辛子、七味唐辛子です。

これも先程のコショウ同様、麻婆豆腐の素を入れた直後に「これでもか!」とふりかけます。

5.麻婆豆腐ちょい足し⑤山椒

お店で食べる麻婆豆腐では、稀に山椒がふりかけてある場合があります。

これは好き嫌いがあるかもしれませんが、ぼくは大好きです。

家庭で手軽に再現出来るのが嬉しいですね。

ということで、【麻婆豆腐作り大好き男が送る】ちょい足し調味料〜麻婆豆腐〜でした。

ちなみにぼくは、普段下記の市販麻婆豆腐を使ってます。


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またブログ書きます。

今後とも、何卒宜しくお願い申し上げます。

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