ゴマ系のスープ!!横浜家系ラーメン 濱壱家~オリジナル 千家の姉妹店~

ゴマ系のスープ!!横浜家系ラーメン 濱壱家~オリジナル 千家の姉妹店~
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おはようございます。k2777です。
今回も、家系ラーメンの食べ歩きレビューです。
横浜家系ラーメンとは、
神奈川県横浜市の「吉村家」発祥
太いストレート麺と
豚骨醤油の一寸しょっぱいスープ
が特徴のラーメンです。
この濱壱家は、
同じ横浜家系ではありますが、
「吉村家」系統ではなく、
「壱六家」系統、「壱系」でもなく、
横浜にある「千家」という
横浜家系ラーメンの姉妹店です。
オリジナル系と言う風にいうこともあるみたいですね。
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写真はお店で推しています
ラーメンに辛子ネギをトッピングしたやつです。
チャーシュー
ほうれん草
大判の海苔
といった
「横浜家系ラーメン」の
デフォルトのトッピングの上に
豪快に
辛子ネギがのっております。
前回、
壱系の「駒大商店」の紹介で、
「壱系」横浜家系ラーメンは、
デフォルトでラーメンにウズラの玉子が乗っているのが特徴。
と記載しましたが、
今回の、千家の姉妹店であります「濱壱家」は
スープにゴマが入っているのが特徴です。
通称「ゴマ系」というラーメンらしいです。
実際に、写真を見て頂いても
スープにごまが浮いているのが確認できると思います。
スープの味と麺の太さは
他の家系ラーメンの特徴を継いでいますが
やっぱりスープに
「ゴマ」が入っているので
このゴマの香りが
アクセントになって
美味しく感じました。
また、トッピングで頼んだ辛子ネギ
これもピリ辛で食欲をそそる味になっています。
テーブルに自由に使っていい
ニンニク、ショウガがあるのも嬉しいですね。
ぼくは、もれなく
白米も同時に頼みまして、
麺を食べた後に
辛子ネギとスープ
そして残しておいた大判の海苔に
スープを浸して
ご飯を巻いて完食いたしました。
数件、横浜家系ラーメンを食べ歩いてきましたが
奥が深く
見た目にも
前述の系統によって、
細かい特徴があったり
「家系図」なんかもあったりして
家系ラーメン
楽しいです!!
これぞ、ラーメン食べ歩きの醍醐味!!
今回もご馳走様でした。
またブログ書きます。
これからも
色々食べ歩き、
人気店のおすすめグルメ情報を
発信していきたいと思います。
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