たけいち 三軒茶屋は一品料理の研究も~濃厚辛味噌鶏そばと肉汁鶏餃子~

たけいち 三軒茶屋は一品料理の研究も~濃厚辛味噌鶏そばと肉汁鶏餃子~
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三軒茶屋にあるラーメン屋さん
たけいち行って来ました。
店内には、~ご挨拶~
という張り紙が貼っており
お店のこだわり情報として、
「焼鳥屋職人」と「ラーメン職人」がコラボして誕生
とある通り、
ラーメンは濃厚な鶏白湯スープが
大きな特徴ですが
店内の張り紙には
もう一つ特徴がありました。
なんでも、
このたけいち 三軒茶屋は
たけいち新橋本店のラーメンを受け継ぎながら
独自のラーメンや
一品料理の研究をするために誕生したとのこと。
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ということで、
今回頼んだメニューは
写真の
「濃厚辛味噌鶏そば」と「肉汁鶏餃子」
です。
「肉汁鶏餃子」は
「史上最高鶏肉汁(ヤケド注意)」
とメニューにある通り
一口食べると、
鶏の肉汁がじゅわっと
出てきます。
これだけ、
ご飯と一緒に食べても間違いないです!!
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「濃厚辛味噌鶏そば」の方は
辛さは3段階
ひかえめ・普通・激辛
とあり、
はじめてだったので
普通にしてみました。
辛味噌っていうと
よく普通の豚骨ラーメンとかだと
豚骨が負けちゃって
ただ辛いラーメンになっちゃうことって
あると思うのですが、
流石は
「焼鳥屋職人」と「ラーメン職人」のコラボ!!
辛味噌に鶏が負けていない!!
焼き鳥職人のプライドを垣間見た気がしました。
鶏がトロトロに炊かれていて、
これぞ鶏白湯スープ
この濃厚鶏白湯に
コク深い味噌が見事にコラボしてます。
個人的には、
刻んだネギが
ラーメンのトッピングとしてだけでなく
スープの中にも入っているのが嬉しかったです。
スープに入ったネギのシャキシャキ感が
濃厚で辛いラーメンの食をすすめてくれます。
今回は肉汁たっぷりの鶏餃子も
一緒に頼んだこともあり
ボリュームがあり大満足でした。
ラーメン本もKindle版出てきているんですね。

今回もご馳走様でした。
またブログ書きます。
これからも
色々食べ歩き、
人気店のおすすめグルメ情報を
発信していきたいと思います。
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