支那そばや 佐野実氏のラーメン熱を感じるため、新横浜ラーメン博物館へ。
おはようございます。k2777です。
今回もラーメン食べ歩きで見つけた
おすすめラーメン情報です。
新横浜ラーメン博物館に行って来ました。
おすすめの店舗を紹介したいと思います。
「支那そばや」です。
ラーメン好き、
ラーメン食べ歩きをしている人
ならずとも
知っている人が多いのではないでしょうか。
支那そばやの創業者は
「ラーメンの鬼」
「食材の鬼」
と異名を持ちます
あの 佐野実氏です。
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「支那そばや」
新横浜ラーメン博物館で
頂いてきました!!
写真は
ミニ醤油らぁ麺 570円です。
これぞ、醤油ラーメンのスープ!!
といった王道の
鶏ガラの醤油スープ。
佐野実氏が
もっともこだわったという
麺。
ラーメンの鬼、佐野実氏が
一心で取り組んだ
昔ながらの
「醤油ラーメン」
を頂くことが出来ます。
支那そばやのラーメンを語るうえで
やっぱり切り離せないのが
創業者の佐野実氏についてです。
ラーメンのスープに
納得がいかない時は
予告もなく臨時休業をしたり、
また、お客さんに対しても
携帯電話は使用禁止
(この部分は今回お邪魔した新横浜ラーメン博物館店で今も継承されています)
香水が強い人は入店出来ない
店内でしゃべると怒られる
等々
数々のエピソードがありますが、
それも
ラーメンに対しての情熱
があったからだと思います。
また、
支那そばやはもともと
藤沢に第一号店がありましたが、
弟子に任せた途端経営が悪化
おまけにその弟子も辞めてしまうなど
こういった理由で閉店してしまっています。
いかに、佐野実氏が
ラーメンに対してのみならず
経営者としても優れていたかがわかります。
今や、通販でも「支那そば」は食べることが出来ます。
佐野実氏のラーメンへの情熱がつまった
ラーメン、ぜひ一度ご賞味ください。
【ラー博限定】佐野実謹製「支那そばや」醤油らぁ麺・5食セット【ちょこっとお得】
今回もご馳走様でした。
ということで、
支那そばや 佐野実氏のラーメン熱を感じるため、新横浜ラーメン博物館へ。
でした。
またブログ書きます。
これからも
色々食べ歩き、
人気店のおすすめグルメ情報を
発信していきたいと思います。
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